Rapport sur la sécurité alimentaire : Golden Grain Boulangerie/café, 3342 W Lawrence Ave, Chicago, Il, États-Unis.

3342 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 11 févr. 2021
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : détail nettoyer la graisse sur le poêle.

54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : les ordures observées débordent sur le dessus de la poubelle de sorte que les couvercles ne pouvaient pas être fermés. La direction a demandé d'assurer un ramassage adéquat des ordures afin que les ordures ne débordent pas sur le dessus de la benne à ordures. Fondation prioritaire 7-38-020 (b). Citation émise.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit remplacer les 2 feux brûlés dans la zone de préparation des aliments arrière.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente pas corrigé du rapport #2363103 sur 3/3/20 : 53 - doit fournir un réceptacle de salle de toilette avec un couvercle pour serviettes hygiéniques dans la salle de bains des employés. Fondation prioritaire 7-42-090. Aucune référence n'a été émise.

Source : chicago.gov