Rapport sur la sécurité alimentaire : Gorditas Loli's, 3522 E 106th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Date du rapport : 10 décembre 2025
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de savon ni d'essuie-mains au seul évier de lavage des mains fonctionnel sur site pendant l'inspection. Instruit d'avoir du savon et des essuie-mains en tout temps. Le gérant a apporté à la fois du savon et des serviettes à l'évier fondation prioritaire 7-38-030(c) citation émise

10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé dans la zone de préparation principale en mauvais état. Le siphon P a été retiré de l'évier. Instruit d'utiliser l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation arrière. Corriger l'évier et maintenir l'évier en bon état de fonctionnement en tout temps. Violation de fondation prioritaire 7-38-030(c) citation émise ci-dessus

10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains dans la zone de vaisselle bouché. Instruit d'utiliser l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation arrière fondation prioritaire 7-38-030(c) citation émise ci-dessus

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : hotte aspirante pas adéquate pour la quantité d'utilisation. Instruit d'augmenter l'aspiration du système de ventilation pour éliminer toute la fumée de l'emplacement. Corriger et maintenir en tout temps

Source : chicago.gov