Rapport sur la sécurité alimentaire : Green Line Food Mart, 7701 S Racine Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Date du rapport : 17 avril 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 : il faut appliquer un scellant sur les étagères de rangement arrière en bois brut. Doit éliminer le carton de l'étagère dans la glacière de préparation à 3 portes.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violations précédentes des fondations prioritaires figurant dans le rapport #2615520 4/10/25 non corrigées- #10 -6-301. 13 : #47 - 4-101. 19 : doit retirer le carton des étagères de la glacière. Doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments et fournir des étagères adéquates. Doit enlever la rouille sur les étagères des chambres froides. #49 -4-601. 11 (c) : doit nettoyer les manchons de glacière, les étagères et les armoires à friteuse. #55 - 6-501. 13 : doit nettoyer les débris accumulés sur le sol, autour et le long des bases des murs, y compris la glacière. #55 -6-201. 11 : doit nettoyer l'accumulation de saleté et les éclaboussures de nourriture sur les murs des locaux, y compris les murs et les plafonds des chambres froides. #56 -6-501. 14 : doit nettoyer les débris accumulés sur le capot. (priorité 7-42-090) (citation émise)

Une source : chicago.gov