Rapport sur la sécurité alimentaire : H Mart, 711 W Jackson Boulevard, Chicago, Illinois, États-Unis.

711 West Jackson Boulevard, Chicago, 60661 Illinois, United States

Date du rapport : 26 juin 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une machine à glace située à l'arrière de la zone réservée aux fruits de mer avec une accumulation de substance visqueuse noire dégoulinant sur des glaçons entreposés sous le bac à glace. Il est demandé de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir. Violation de la priorité #7 -38-005. Citation publiée

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : j'ai remarqué que l'une des toilettes était en panne en raison de pièces manquantes dans la cabine réservée aux femmes handicapées des toilettes. Les trois stands sont partagés avec les quatre autres employés du restaurant situés à l'intérieur du magasin. Il a été demandé de réparer et d'utiliser les deux autres cabines des toilettes pour femmes. Violation de la priorité #7 -38-030 (c). Citation publiée.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert n'a été observé dans les toilettes publiques et le personnel féminin. Chargé de fournir et de maintenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé une accumulation de saleté/poussière sur la ventilation d'échappement des toilettes. Doit être nettoyé et entretenu en détail

Une source : chicago.gov