Rapport sur la sécurité alimentaire : Haley, Alex, 11411 S Eggleston (432w), Chicago, Illinois, États-Unis.

South Eggleston Avenue, Chicago, Illinois, United States

Date du rapport : 3 févr. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été observé dans les éviers pour se laver les mains dans les toilettes du deuxième étage des garçons. A demandé au responsable de fournir du savon à l'évier de lavage des mains pour un lavage correct des mains. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun égouttoir métallique attaché n'a été observé sur l'évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de fournir un égouttoir pour bien aérer l'équipement et les ustensiles alimentaires.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert n'a été observé dans le salon des professeurs du premier étage et dans les toilettes unisexes du personnel du deuxième étage. A demandé au directeur de fournir des récipients couverts dans toutes les toilettes pour femmes et unisexes.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente non corrigée par rapport #2592661 du 4 décembre à 24h55 -doit réparer ou remplacer les bases murales manquantes, desserrées et endommagées dans les zones de préparation, la ligne de service et la salle à manger, les carreaux de sol cassés derrière le four et la ligne de service avant. 55 doivent gratter la peinture écaillée sur les murs supérieurs et les plafonds de la salle à manger, sous l'évier arrière et la zone de rangement du papier/bureau pour être lisse et facile à nettoyer. Fondation prioritaire 7-42-090

Une source : chicago.gov