Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire Harold Washington, South University Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
9130 South University Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Date du rapport : 25 septembre 202310. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (a) ont observé l'eau chaude dans les toilettes de la chambre maternelle 110 à une température inappropriée de 77,0f. Il est demandé de réparer ledit évier pour qu'il atteigne 100 pieds et de l'entretenir.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-305. 11 : Trois plateaux de frites ont été observés non couverts lorsqu'ils étaient laissés sans surveillance sur la grille rapide de la zone de préparation des aliments. Il est demandé de couvrir ces aliments et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 11 commentaires de l'inspecteur : j'ai observé une ouverture au bas du mur et au bas du sol, à côté du placard du personnel, dans le placard de rangement à sec ; situé dans la cafétéria. Il est demandé de sceller ladite ouverture et de l'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 13 : j'ai observé que les sols près de la fenêtre et sur le côté de l'équipement de cuisson dans la zone de préparation des aliments contenaient de légers débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir lesdits sols.
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport de synthèse d'inspection précédent publié sur place le 13/09/2023 n'a été observé, rapport #2581621. Nouveau rapport de synthèse publié. Violation prioritaire de la fondation : 7-42-010 (b), aucune citation émise
Une source : chicago.gov
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