Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire Hibbard, 3244 W Ainslie St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3244 West Ainslie Street, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 24 janvier 20255. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure/plan pour répondre aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques. Il est demandé de fournir et de maintenir la procédure/le plan requis et les fournitures ou kits appropriés. (articles nécessaires au minimum : gants, masques faciaux, serpillères jetables et désinfectant/spray approprié efficace contre les norovirus). Violation de base prioritaire 7-38-005.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité parasitaire sur les lieux. Environ 45 rongeurs (excréments de souris) se trouvent dans les zones suivantes : au sol, sous les étagères de rangement, à l'intérieur de la pièce d'entreposage à sec et à l'intérieur de l'évier à balai arrière encombré et au sol derrière la cuisine, refroidisseur debout à 2 portes également, à l'intérieur du bureau du directeur, à l'étage derrière l'armoire de l'imprimante. Il est demandé de nettoyer en détail et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. L'ingénieur a été mis au courant pour le moment. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de détailler des dalles de plafond propres au-dessus des lignes de service des aliments pour éliminer l'accumulation de poussière et les entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : des ampoules grillées ont été observées dans les cuisines suivantes, près de la hotte aspirante de la cuisine et près de la salle de stockage à sec arrière. Il est demandé de fournir et de maintenir un éclairage adéquat à tout moment.
Une source : chicago.gov
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