Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Hogfish Bar & Grill, 6810 Front St, Stock Island, FL 33040, États-Unis.
il y a 3 ans •source local10.com • entreprise
6810 Front Street, Stock Island, 33040 Florida, United States
Date de fermeture : 03/08/2022Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Observé dans la zone d'entreposage à sec : 2 mouches vivantes reposant dans un récipient de stockage contenant du gruau. Plus de 9 mouches vivantes ont été observées volant autour d'une table de préparation et se reposant sur des récipients d'épices marinées et de poivre noir dans la zone de lavage de la vaisselle. Observé sur la table de préparation dans la zone de lavage de la vaisselle : 2 mouches vivantes sur des sacs de pain. On a observé environ 6 mouches vivantes sur des casseroles propres et une étagère au-dessus de l'évier à trois compartiments. Cuisine, étagère au-dessus de la portée supérieure rabattable dans la glacière : environ 3 mouches vivantes posées sur une casserole propre, 2 mouches vivantes sur un rouleau de papier essuie-tout non emballé, 2 mouches vivantes sur une boîte d'emballages, environ 6 mouches vivantes sur le dessus des contenants à emporter, 3 mouches vivantes sur un cordon.
Priorité élevée - Activité de gardon présente, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. On a observé 1 gardon vivant rampant sur le mur près du disjoncteur.
Priorité élevée - Arrêt de vente émis parce que les aliments ne sont pas dans un état sain et sain. On a observé 1 gardon mort à l'intérieur de l'évier à trois compartiments avec 2 sacs de poisson de porc en train de décongeler, immergé sous l'eau stagnante.
Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposé. Observé dans la cuisine, devant la ligne de cuisson : seau avec désinfectant stocké sur une étagère avec des assaisonnements et des sauces. **Corrigé sur site**
Source : Département de la santé de Floride
1
Commentaires
Commentaire