Rapport sur la sécurité alimentaire : Inday, Broadway, Manhattan, NY, USA.

New York, 10010 New York, United States

Date de Fermeture : 28 octobre 2025
Raison de la Fermeture :
Mouches de saleté ou mouches associées aux aliments/déchets/eaux usées (FRSA) ou autres nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA comprennent les mouches domestiques, les mouches à viande, les mouches à bouteille, les mouches à chair, les mouches d'égout, les mouches Phorid et les mouches à fruits.
Aliment TCS froid maintenu au-dessus de 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 38 °F ; œufs crus intacts maintenus au-dessus de 45 °F ; ou aliments TCS emballés sous atmosphère modifiée (ROP) maintenus au-dessus des températures requises sauf pendant la préparation active nécessaire.
Dispositif anti-siphon ou de prévention du reflux non fourni là où requis ; équipement ou sol pas correctement drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Condensation ou déchets liquides mal éliminés.
Panneau de lavage des mains non affiché près ou au-dessus de l'évier de lavage des mains.
La propreté personnelle est inadéquate. Vêtement extérieur souillé avec un contaminant possible. Retenue efficace des cheveux non portée là où requise. Bijoux portés sur les mains ou les bras. Vernis à ongles porté ou ongles pas maintenus propres et coupés.
Surface de contact non alimentaire ou équipement fait de matériau inacceptable, pas maintenu propre, ou pas correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage sur tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Thermomètre précis non fourni ou correctement situé dans l'équipement réfrigéré, de stockage froid ou de maintien au chaud
Preuve de souris ou souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Surface de contact alimentaire pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité où une contamination peut avoir eu lieu.
L'établissement n'est pas exempt d'abri ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Pas d'installation de lavage des mains dans ou adjacent à la salle de toilette ou dans les 25 pieds d'une zone de préparation alimentaire, de service alimentaire ou de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains pas accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou eau à pression inadéquate. Pas de savon ou dispositif acceptable de séchage des mains.
Lavage de vaisselle et d'ustensiles : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris les plats, ustensiles et équipement déficient.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.