Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Cuisine indienne, Grand Street, Brooklyn, NY, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
739 Grand Street, 11211 New York, United States
Date de fermeture : 11 avril 2023Motif de la fermeture :
Des mouches à saletés ou des aliments, des déchets ou des eaux usées associées à des mouches (FRSA) ou à d'autres organismes nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA incluent les mouches domestiques, les mouches à air, les mouches à bouteille, les mouches à chair, les mouches de drainage, les phoridés et les mouches des fruits.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Les aliments, les fournitures ou l'équipement ne sont pas protégés contre une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition, le service ou s'ils proviennent du contenant réutilisable rechargeable du client. Condiments qui ne sont pas dans des contenants à usage unique ou qui ne sont pas distribués directement par le vendeur.
Des cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
Produit alimentaire TCS à froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) conservés à des températures supérieures à la température requise, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Poubelle non résistante aux nuisibles ni à l'eau, dotée de couvercles hermétiques et couverte sauf en cas d'utilisation active. La poubelle et le couvercle ne sont pas nettoyés après avoir été vidés et avant d'être réutilisés. Déchets, déchets et autres déchets solides et liquides qui ne sont pas collectés, stockés, enlevés et éliminés de manière à éviter toute nuisance.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
80
Commentaires
Commentaire