Rapport sur la sécurité alimentaire : Intrinsic Schools, 79 W Monroe St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60603 Illinois, United States

Date du rapport : 22 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (a) : températures minimales de l'eau inappropriées observées comprises entre 71, 6-75. 2f dans les éviers de lavage des mains de l'établissement. Des températures minimales d'eau inappropriées ont été observées dans les éviers pour le lavage des mains de la salle à manger du deuxième étage et des toilettes pour garçons (2e, 3e, 4e, 5e et 6e étages), pour filles (2e, 4e, 5e et 6e étages) et pour le personnel (3e et 6e étages). Il est indiqué qu'un évier pour le lavage des mains doit être équipé pour fournir de l'eau à une température d'au moins 100° F par le biais d'un mitigeur ou d'un robinet combiné. Citation pour violation de priorité 7-38-030 (c) émise. (note : citation pour violation émise le 15/09/2025)

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 : boîtes de plateaux observées stockées sur des caisses à lait dans la zone de stockage de la cuisine. Il est demandé de fournir des étagères pour élever tous les produits alimentaires et non alimentaires à au moins six pouces du sol pour faciliter le nettoyage.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 : pression d'eau très basse observée à l'évier de lavage des mains dans les toilettes du personnel du 3e étage. J'ai observé un très petit filet d'eau s'écoulant du robinet de l'évier pour le lavage des mains dans les toilettes du personnel du 3e étage. Il est demandé d'augmenter la pression de l'eau à l'évier de lavage des mains du 3e étage, dans les toilettes du personnel, et de l'entretenir.

Une source : chicago.gov