Rapport sur la sécurité alimentaire : J J & Atomic Sub, 6458 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

6458 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States

Date du rapport : 13 janvier 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité parasitaire observée sur place. J'ai trouvé au moins 50 excréments de souris sur les étagères des toilettes, sur le plancher derrière la fournaise, sur l'étagère à côté de la fournaise où sont entreposées les boissons gazeuses et sur le sol dans le coin avant, à côté du réfrigérateur. Il est demandé de nettoyer toutes les zones et de faire appel à un service de lutte antiparasitaire avant la réinspection la semaine prochaine. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer la partie inférieure des friteuses, les surfaces extérieures des équipements de cuisson si nécessaire et les récipients contenant de la farine pour poulet.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer les sols où des excréments ont été observés. Nettoyez le dessous de l'équipement de cuisson et derrière tout autre équipement lourd.

Une source : chicago.gov