Rapport sur la sécurité alimentaire : Jerry's Sandwiches/ Geraldine's, 4739-4743 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

4739 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 15 septembre 2023
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 11 débris et accumulation de terre ont été observés sur les sols autour des étagères et de l'équipement de la cuisine. Il a demandé au responsable de nettoyer.

59. Correction d'une violation précédente de la fondation prioritaire
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) a observé une violation de base prioritaire antérieure non corrigée dans les délais impartis. Le rapport #2581400, daté du 8 septembre 2023, demandait à l'établissement de desservir #38 toutes les zones touchées par les ravageurs. 20 petites mouches ont été observées dans le bar et dans toute la cuisine. Il a demandé au responsable de desservir toutes les zones touchées. Citation de violation de priorité 7-42-090 émise.

Une source : chicago.gov