Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel Food Store #3721, 6107 S Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

6107 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 5 févr. 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : carton observé utilisé sur les étagères de la glacière de la charcuterie. A demandé au responsable de retirer et de maintenir la surface lisse et facile à nettoyer.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de crasse observée sur les étagères de l'établissement dans la zone de la charcuterie, de la boulangerie et de la viande. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée de crasse et de déchets sous les étagères de la zone de rangement arrière (où sont entreposés les articles Starbucks). Il a été demandé au responsable du nettoyage et de l'entretien des détails.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trous observés dans le mur des toilettes unisexes du 1er étage. On a observé une traction sur le côté intérieur de la porte de la glacière de plain-pied située dans la boulangerie comme étant fissurée et cassée. A demandé au responsable de le réparer et de le rendre lisse et facile à nettoyer.

Une source : chicago.gov