Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel-Osco, 1220 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1220 South Ashland Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 6 févr. 202510. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-203. 11 ont observé une table de préparation avec des mijoteuses de chocolat (pour préparer des fraises enrobées de chocolat) installées dans une zone sans évier pour le lavage des mains. Il est demandé de fournir un évier pour le lavage des mains dans toutes les zones de préparation des aliments ou de déplacer la station de préparation des fraises enrobées de chocolat vers une zone de préparation dotée d'un évier pour le lavage des mains adéquat. Le responsable a déplacé la table et les mijoteuses dans la zone de préparation des fruits équipée d'un évier pour le lavage des mains. Fondation prioritaire. Référence émise le 7-38-030 (c).
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 11 n'ont observé aucun nettoyant pour le lavage des mains dans l'évier situé dans la zone de préparation de la viande crue. Il est demandé de fournir un nettoyant pour le lavage des mains à tout moment. Le responsable a fourni du nettoyant pour les mains lors de l'inspection. Fondation prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise en violation ci-dessus.
Une source : chicago.gov
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