Rapport sur la sécurité alimentaire : Jj Fish & Chicken, 3948 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 6 octobre 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat sanitaire valide de la ville de Chicago n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Au moment de l'inspection, le responsable a indiqué qu'un responsable certifié ainsi qu'un certificat original valide étaient requis sur place à tout moment lorsque les aliments TCS (poulet, poisson, bœuf) sont préparés et servis. Fondation prioritaire #7 -38-012. Citation émise.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : accumulation excessive de débris alimentaires observée à l'intérieur du four à micro-ondes. Il a été demandé au responsable du nettoyage et de l'entretien des détails.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoule grillée observée dans le système de hotte. Personne chargée de le remplacer et de l'entretenir.

Une source : chicago.gov