Rapport sur la sécurité alimentaire : John's Live Poultry, 5955 W Fullerton Ave, Chicago, IL, États-Unis.

5955 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 11 juin 2021
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : saleté et débris observés à l'intérieur du réfrigérateur avant. Doit détailler nettoyer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris observés sur le sol dans les zones de préparation des aliments arrières/zone de lavage de la vaisselle. Doit nettoyer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris observés sur les drains du sol dans les locaux. Il faut nettoyer et entretenir pour éviter le pansement des ravageurs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé quelques heures de plancher cassées dans la zone de vente avant. Doit réparer et remplacer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : toutes les parties de l'établissement alimentaire et des biens utilisés dans le cadre de l'établissement doivent être maintenues propres et propres et ne doivent pas produire d'odeurs offensantes. Il a demandé à la direction de maintenir les zones intérieures et extérieures.

Source : chicago.gov