Rapport sur la sécurité alimentaire : Jollibee, 5033 N Elston Ave, Chicago, IL, États-Unis.

5033 North Elston Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Date du rapport : 28 janv. 2022
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'eau chaude observée au niveau de l'évier n'atteint pas la température appropriée 75f située dans la zone de préparation de la cuisine arrière. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise. Il est demandé de réapprovisionner l'eau chaude à l'évier, afin qu'elle maintienne une température minimale de 100° F en tout temps.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : caisses non utilisées observées dans la cuisine arrière. Il est demandé de retirer les caisses et d'entretenir la zone.

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun protocole écrit n'a été observé pour faire respecter le statut vaccinal. Instruction de tenir une procédure écrite pour vérifier le statut vaccinal des clients sur place.

Source : chicago.gov