Rapport sur la sécurité alimentaire : Joseph Lovett Elementary, 6333 W Bloomingdale, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 21 avril 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement équipés et accessibles
- Commentaires : Il a été observé que l'évier du lavabo des toilettes du personnel avait de l'eau à plus de 120°F avec une valve de mélange défectueuse, incapable de maintenir la température en dessous de 120°F. Il a été demandé de réparer et d'entretenir. Violation de priorité fondamentale. 7-38-030(c). Aucune citation émise.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement stockés
- Commentaires : Il a été observé qu'une cuillère à mélanger était stockée sur une table sans couvercle. Il a été demandé de stocker correctement tous les ustensiles entre les utilisations.

47. Surfaces en contact avec les aliments et hors contact avec les aliments : nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- Commentaires : Il a été observé que des caisses à lait étaient utilisées comme étagères dans les zones de préparation et de stockage. Elles doivent être retirées et remplacées par des étagères à 15 cm du sol permettant l'accès au sol pour assurer un nettoyage adéquat des installations.

Source : chicago.gov