Rapport sur la sécurité alimentaire : Café Junebug, 4944 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

4944 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States

Date du rapport : 16 mai 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé que le journal de lutte antiparasitaire n'était pas tenu à jour. Les locaux ne contiennent qu'un seul rapport d'inspection antiparasitaire datant de l'année dernière. La direction a reçu pour instruction d'établir au moins deux rapports d'inspection antiparasitaire par an et de les conserver dans le journal de bord à des fins d'inspection. La direction a reçu pour instruction de fournir un rapport d'inspection supplémentaire récent sur la lutte antiparasitaire. Violation du principe de priorité 7-38-020 (c). Citation émise.

53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : aucun dispositif de fermeture automatique n'a été observé sur la porte des toilettes. La direction a reçu l'ordre d'installer.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : a observé le responsable alimentaire certifié sans certificat de formation sur les allergènes. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation.

Une source : chicago.gov