Rapport sur la sécurité alimentaire : Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Il, États-Unis.

2425 East 72nd Street, Chicago, 60649 Illinois, United States

Date du rapport : 29 janv. 2021
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer les friteuses pour enlever la graisse, les surfaces intérieures des unités frigorifiques si nécessaire, préparer la table et la cuisinière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer les planchers et les murs autour de l'équipement et de l'arrière lorsque nécessaire et d'entretenir.

57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : a observé deux manipulateurs d'aliments sur place au moment de l'inspection qui n'avaient pas la formation requise pour manipuler les aliments ; doivent obtenir.

Source : chicago.gov