Rapports de sécurité alimentaire: Kennedy Fish & Chicken Corporation, 2425 E 72nd St, Chicago, IL 60649, USA
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Rapport réglementaire
Kennedy Fish & Chicken Corporation, 2425 E 72nd St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 août 2024
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : condiments observés entreposés au sol dans la zone de rangement avant. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces…
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : condiments observés entreposés au sol dans la zone de rangement avant. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces…
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Rapport réglementaire
Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 août 2024
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : condiments observés entreposés au sol dans la zone de rangement avant. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces…
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : condiments observés entreposés au sol dans la zone de rangement avant. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces…
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Rapport réglementaire
Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 juin 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : grands conteneurs pour vrac nécessitant un étiquetage approprié avec le nom du produit. Il est demandé de corriger et de maintenir.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
-…
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : grands conteneurs pour vrac nécessitant un étiquetage approprié avec le nom du produit. Il est demandé de corriger et de maintenir.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
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Rapport réglementaire
Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Il, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 29 janv. 2021
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer les friteuses pour enlever la graisse, les surfaces intérieures des unités frigorifiques si nécessaire, préparer la table et la cuisinière.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
-…
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer les friteuses pour enlever la graisse, les surfaces intérieures des unités frigorifiques si nécessaire, préparer la table et la cuisinière.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
-…
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