Rapports de sécurité alimentaire: Kennedy Fish & Chicken Corporation, 2425 E 72nd St, Chicago, IL 60649, USA
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Rapport réglementaire
Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Il, USA
il y a 1 semaine •source chicago.gov • détails
Report date: May 4, 2026
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: 2-501. 11 observed no written procedure or adequate supplies on site to properly respond to vomit and diarrhea events that can potentially occur inside of the facility. Instructed to provide at…
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: 2-501. 11 observed no written procedure or adequate supplies on site to properly respond to vomit and diarrhea events that can potentially occur inside of the facility. Instructed to provide at…
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Rapport réglementaire
Kennedy Fish & Chicken Corporation, 2425 E 72nd St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 août 2024
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : condiments observés entreposés au sol dans la zone de rangement avant. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces…
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : condiments observés entreposés au sol dans la zone de rangement avant. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces…
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Rapport réglementaire
Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 août 2024
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : condiments observés entreposés au sol dans la zone de rangement avant. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces…
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : condiments observés entreposés au sol dans la zone de rangement avant. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces…
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Rapport réglementaire
Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 juin 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : grands conteneurs pour vrac nécessitant un étiquetage approprié avec le nom du produit. Il est demandé de corriger et de maintenir.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
-…
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : grands conteneurs pour vrac nécessitant un étiquetage approprié avec le nom du produit. Il est demandé de corriger et de maintenir.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
-…
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Rapport réglementaire
Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Il, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 29 janv. 2021
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer les friteuses pour enlever la graisse, les surfaces intérieures des unités frigorifiques si nécessaire, préparer la table et la cuisinière.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
-…
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer les friteuses pour enlever la graisse, les surfaces intérieures des unités frigorifiques si nécessaire, préparer la table et la cuisinière.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
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