Rapport sur la sécurité alimentaire : KFC, 4804 N Sheridan Rd, Chicago, IL, USA.

4804 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 23 avr. 2021
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : protection anti-éclaboussures est nécessaire entre l'évier de vadrouille et l'étagère en métal étaient des pots propres et des seaux sont stockés ou relocalisés étagère. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : buses de distributeur de pop libre-service dans la salle à manger non nettoyé : collant avec de la substance rose. Nettoyer et entretenir

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plancher en ciment cassé, inégal pas facilement nettoyable autour du drain du sol et autour du piège à graisse sous l'évier à trois compartiments. Réparer ledit plancher avec une surface lisse, propre et non absorbante manquante et cassée calfeutrage autour de l'évier de vadrouille, cause de réparation.

Source : chicago.gov