Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : La Baguette Chicago/Tortas Futboleras, 3103 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60623 Illinois, United States
Date du rapport : 3 octobre 202516. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : substance semblable à de la moisissure noire observée sur les composants intérieurs de la machine à glace dégoulinant sur la glace dans le bac (glace utilisée pour la consommation humaine/les boissons). A demandé au responsable de jeter la glace, de nettoyer et de désinfecter la machine à glaçons et de l'entretenir en tout temps. Fondation prioritaire #7 -38-005. Citation émise.
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : récipients en vrac blancs contenant des ingrédients observés sans étiquette portant le nom usuel. Il a été demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants non originaux avec le nom usuel des ingrédients et de les entretenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : porte extérieure arrière observée menant à l'accès à la benne à ordures avec un espace de 1/2 pouce au bas. Le responsable a été chargé de réparer la porte pour qu'elle soit bien ajustée et entretenue.
Une source : chicago.gov
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