Rapport sur la sécurité alimentaire : Boulangerie La Luna #2, 6209 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

6209 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 7 avr. 2022
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'a été observé sur les lieux pendant la préparation et le service des aliments tcs (sandwichs à la viande de charcuterie, flan). La direction a informé la direction qu'un responsable des aliments certifié de la ville de Chicago doit être présent en tout temps pendant la préparation ou le service des aliments tcs. Fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit enlever les objets et l'équipement inutiles dans la zone de préparation arrière et le sous-sol pour éviter les conditions d'habitat des insectes.

Source : chicago.gov