Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : La Nopalera, 14333 Beach Blvd, Jacksonville, FL 32250, États-Unis.
il y a 4 ans •source news4jax.com • entreprise
14333 Beach Boulevard, Jacksonville, 32250 Florida, United States
Date de fermeture : 20/08/2021Priorité élevée - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. 1. Environ 12 petits insectes volants vivants sur la ligne de cuisson et la zone de lavage de la vaisselle. 2. Environ 85 petits insectes volants vivants dans une salle de stockage des aliments située à l'extérieur de la cuisine sous un hangar couvert. 3. 25 petits insectes volants vivants sur des bouteilles de jus stockées dans une salle de stockage extérieure. - De l'inspection de suivi 2021-08-19 : 2 petits insectes volants vivants dans le bar. - De l'inspection de suivi 2021-08-20 : 4 petits insectes volants vivants dans la cuisine, 23 petits insectes volants dans la zone de stockage extérieure.
Priorité élevée - dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Activité de rongeur présente comme en témoigne la présence de déjections de rongeurs. 4 excréments de rongeurs présents dans la salle de stockage des aliments située à l'extérieur de la cuisine dans un hangar couvert. - De l'inspection de suivi 2021-08-19 : Excréments de rongeurs non observés au rappel. - Du suivi inspection 2021-08-20 : Non observé au rappel.
Priorité élevée - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité, autres que les rôtis de viande entière, maintenus à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit.
Priorité élevée - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - L'employé a commencé à travailler avec de la nourriture, à manipuler du matériel ou des ustensiles propres ou à toucher des articles non emballés à usage unique sans se laver les mains au préalable.
Source : Département de la santé de Floride
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