Rapport sur la sécurité alimentaire : La Perrada Del Gordo, 2650 S Sentier militaire, West Palm Beach, Floride 33406, États-Unis.

2650 South Military Trail, West Palm Beach, 33406 Florida, United States

Date de fermeture : 20/07/2021

Haute priorité - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Observés autour de 5 mouches, zone de préparation du comptoir avant, certains atterrissent sur un sac à pain à hamburger fermé. Observé environ 10 mouches dans la ligne de cuisine/lavage de la vaisselle atterrissant sur de la vaisselle sale Observé plus de 15 mouches dans une zone de stockage sèche atterrissant sur des boîtes et un sac de farine fermé, un sac à pain à hamburger fermé. On a observé plus de 5 volants dans la salle de préparation atterrissant sur des contenants alimentaires sales et des ordures.
Priorité élevée - Stop Sale émis sur le contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs en raison d'un abus de température.
Haute priorité - Contrôle temps/température pour les aliments sûrs maintenus à froid à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Haute priorité - Contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs préparés à partir ou mélangés avec des ingrédients à température ambiante non refroidie à 41 degrés Fahrenheit dans les 4 heures.

Source : Département de la santé de Floride