Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée pour jeunes latino-américains, South California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2001 South California Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 25 août 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat valide de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago n'a été publié sur place pendant que le contrôle de l'heure et de la température pour les aliments sûrs (lait) était préparé et servi au public. Un certificat valide de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago doit être présent sur place à tout moment pendant que les aliments TCS sont préparés et servis au public. Violation prioritaire de la fondation. 7-38-012. Citation émise.

10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : les températures de l'eau du lavabo du lavabo pour femmes et des toilettes pour filles et garçons varient entre 73 °F et 76 °F. Il a demandé au responsable de fournir une température d'eau chaude minimale de 100 °F en tout temps. Violation de priorité. 7-38-030 (c).

Une source : chicago.gov