Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Centre de Développement de l'Enfant Learn Together Grow Together, 5124-26 S Western Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 2 mois •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
Date du rapport : 5 nov. 202536. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : impossible de localiser le thermomètre situé à l'intérieur de l'unité de refroidissement dans la zone de préparation. Instruction de fournir et maintenir.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : observé des aliments stockés dans la zone de préparation retirés de l'emballage d'origine sans étiquettes. Instruction de fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé 16 petites crottes de rongeurs éparpillées sur le sol derrière le congélateur coffre dans les coins, sous le chariot d'étagère contenant des conserves et autres produits secs stockés. Noté des crottes éparpillées sur le sol à côté d'articles stockés au sol dans le placard de cet espace. Recommandé de contacter la lutte antiparasitaire pour le service, enlever les crottes, nettoyer et désinfecter. Doit maintenir les locaux exempts d'activité parasitaire. Violation de fondation prioritaire. #7-38-020 (a). Citation émise.
49. Surfaces non alimentaires/contact alimentaire propres
- commentaires : observé équipement de cuisson dans la zone de préparation nécessitant un nettoyage. Instruction de fournir et maintenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : observé des installations de plomberie dans les toilettes pour enfants nécessitant un nettoyage. Instruction de maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé des sols dans la zone de préparation le long de la base du mur avec des quantités excessives d'accumulation de nourriture et de saleté ainsi que dans les espaces de stockage. Instruction de nettoyer et maintenir.
Source : chicago.gov
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