Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lion Chef Restaurant chinois, 979 SW 71 AVE, NORTH LAUDERDALE, FL 33068.
il y a 3 ans •source miamiherald.com • entreprise
Rapport réglementaire
979 Southwest 71st Avenue, North Lauderdale, 33068 Florida, United States
Date de fermeture : 01-28-2021Priorité élevée - Exploitation avec une licence de division des hôtels et restaurants expirée. **Avertissement**
Priorité élevée - Aliments pour animaux crus entreposés sur des aliments prêts à manger. 1) Poulet cru observé stocké au-dessus des légumes cuits en marche dans la glacière. 2) Oeufs crus observés stockés au-dessus du sac de carottes en marche dans la glacière **Répétez la violation** **Avertissement**
Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoignent les cafards vivants trouvés. On a observé 2 cafards vivants dans une boîte où la doublure de papier de qualité alimentaire est stockée sous la table de préparation dans la cuisine 1 étagère vivante où le sac de sucre est stocké à côté du congélateur dans la cuisine 5 cafards vivants rampant dans et hors du joint du vrai refroidisseur flip top sur la ligne de cuisson **Avertissement**
Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. On a observé 5 déjections de rongeurs sous la table de préparation où le buste avec de la farine est stocké sous la cuisine de la table de préparation Environ 20 excréments sur l'étagère de stockage où peut chasser le ketchup de tomate est stocké dans la salle d'entreposage Environ 20 fientes sur l'étagère où les brochettes de bambou, l'assaisonnement et les épices sont stockés dans l'entrepôt environ 20 pièces sur l'étagère inférieure où la sauce soja est stockée dans la salle de stockage **Avertissement**
Source : Ministère de la Santé de la Floride
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