Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Les petits leaders de demain, North Mayfield Avenue, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
301 North Mayfield Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
Date du rapport : 31 octobre 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun titulaire du certificat de responsable alimentaire certifié original de la ville de Chicago n'a été observé sur place au moment de l'inspection alors qu'il préparait et servait des galettes de hamburger, des pois verts et du lait. Il est demandé d'en fournir au moins un et de le maintenir sur place à tout moment. Violation de base prioritaire. #7 -38-012. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité parasitaire sur les lieux au cours de l'inspection. J'ai remarqué environ 5 petites mouches noires vivantes et 15 excréments de petits rongeurs sur le côté du long comptoir près de la porte de sortie de la chaufferie et 2 sur le côté de l'unité de refroidissement en acier inoxydable dans la zone de préparation arrière. J'ai remarqué 3 grosses araignées vivantes le long du mur de la première classe à l'entrée des locaux. Il est recommandé de contacter le service antiparasitaire pour l'entretien et d'éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire n° -38-020 (a). Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des insectes morts (araignées) et des toiles d'araignées ont été observés sur tous les rebords de fenêtres et dans les coins des deux salles de classe dans les aires de jeux. Il est demandé de supprimer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : toilettes observées au 2e étage en face de la buse d'eau chaude inutilisée de la classe en mauvais état. Il est demandé de réparer et de maintenir en bon état.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé 2 placards de rangement dans la classe de Paul Robeson Dr ainsi qu'un garde-manger/placard de rangement trop encombré. Il est demandé d'organiser tous les objets, de retirer les objets inutiles et de les élever à au moins 6 pouces du sol.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : éclairage inadéquat observé dans toute la zone de préparation de la cuisine. Il est demandé d'augmenter.
Une source : chicago.gov
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