Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : LOS CHATINOS MEXICAN CUISINE, 700 S Missouri Avenue, Clearwater, FL 33756, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
700 South Missouri Avenue, Clearwater, 33756 Florida, United States
Date de fermeture : 08/08/2023Violations :
- Priorité élevée - L'activité des cafards est présente, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 1 cafard vivant dans une pièce d'entreposage à sec. 1 cafard vivant accroché au mur dans un entrepôt à sec. **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence d'activités de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. 30 excréments de rongeurs dans une pièce située à côté d'un entrepôt à sec. 33 excréments de rongeurs sur le sol dans la zone du bar. **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour garantir la sécurité des aliments conservés au froid à une température supérieure à 41 degrés Fahrenheit. Refroidisseur à 14 h 31, tomates tranchées (66 °F - Maintien à froid) ; laitue coupée (57 °F - Maintien à froid) ; tomates en dés (63 °F - Maintien à froid) ; porc coupé (60 °F - Maintien à froid) ; bœuf cuit (61 °F - Maintien à froid) ; mozzarella râpée (56 °F - Maintien à froid) ; bœuf tranché (51 °F - Maintien à froid) Réfrigérant à froid) Refroidisseur sans rendez-vous à 14 h 45 : lait (45 °F - conservation à froid) ; aubergines (45 °F - conservation à froid) ; haricots (45 °F - conservation à froid) ; beurre (46 °F - conservation à froid), sauce au fromage (45 °F - conservation à froid) ; flan (43 °F - conservation à froid) L'opérateur a placé les articles dedans congélateur à accès intégré. Température à 15 h 30 Trancher les tomates 51f Laitue coupée 51f Tomates en dés 37f de porc coupé 53f Poulet cuit 52f de bœuf cuit 53f Poulet cru 55f de mozzarella râpée 53f de bœuf tranché 53f Refroidisseur à 15 h 35 lait 44 f d'aubergines 44 f de haricots 45f de beurre 45 f de fromage Queso 45f de flan 43f L'opérateur a placé de la glace sur les articles dans une glacière sans rendez-vous. **Mesure corrective prise** **Violation récidivée** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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