Rapport sur la sécurité alimentaire : Manzano's Beachside Deli, 311 Flagler Ave Suite 101, New Smyrna Beach, FL 32169, États-Unis.

311 Flagler Avenue, New Smyrna Beach, 32169 Florida, United States

Date de fermeture : 09/09/2021

Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux sont stockés sur/ne sont pas correctement séparés des aliments prêts à manger. - Dans le congélateur, ouvrez une boîte de bœuf cru sur des beignets - dans la double vraie glacière de l'arrière-salle, une douzaine d'œufs en coquille crus sur de la mozzarella fraîche**Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Présence d'activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. 3 sur les rebords de la grille inférieure, 1 sur une essoreuse à salade inutilisée au-dessus de l'évier à 3 compartiments, 1 sous le gril, 1 sous la station de soda dans la salle à manger. **Corrigé sur site** **Répéter la violation** **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Charcuterie tranchée à 45 °F, refroidisseur d'air Arctic vers l'étagère inférieure. 40 °F sur l'étagère supérieure. Il est conseillé d'entretenir la glacière et de retirer les articles pour permettre la circulation de l'air. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride