Informe de seguridad alimentaria: Manzano's Beachside Deli, 311 Flagler Ave Suite 101, New Smyrna Beach, FL 32169, EE. UU..

311 Flagler Avenue, New Smyrna Beach, 32169 Florida, United States

Fecha de cierre: 09/09/2021

Alta prioridad - Alimentos crudos para animales almacenados en exceso o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. - En el congelador, abra la caja de carne cruda sobre los buñecillos - en el refrigerador doble verdadero de la habitación trasera, docenas de huevos crudos con cáscara sobre mozzarella fresca**Corregido en el sitio** **Advertencia**
Alta prioridad: actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 3 en las repisas inferiores, 1 en el hilandero de ensalada sin usar sobre el fregadero de 3 compartimentos, 1 debajo de la parrilla, 1 debajo de la estación de refrescos en el comedor. **Corregido in situ** **Infracción repetida** **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para mantener la seguridad de los alimentos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Carne delicatessen en rodajas 45F, enfriador de aire ártico hacia el estante inferior. 40F en el estante superior. Se recomienda reparar el refrigerador/retirar los artículos para permitir el flujo de aire. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida