Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : McDonald's, 111 W Jackson Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
111 West Jackson Boulevard, Chicago, 60604 Illinois, United States
Date du rapport : 1 février 202338. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 112 ont observé un insecte mort sur le comptoir de la zone de préparation des aliments. Il est demandé de retirer, de nettoyer et de désinfecter la surface. Le responsable a été corrigé sur place.
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : 5-103. 11 (b) a observé une eau chaude insuffisante dans l'ensemble de l'installation lors de l'inspection. La température de l'eau chaude variait entre 69 et 74 °F dans tous les éviers de la zone de préparation des aliments et des lavabos des toilettes, et l'eau chaude était à 70 °F dans l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de toujours maintenir tous les éviers pour le lavage des mains à 100 °F en tout temps et l'évier à 3 compartiments à 110 °F en tout temps. Violation de priorité. Citation délivrée le 7-38-030 (c).
Une source : chicago.gov
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