Rapport sur la sécurité alimentaire : Mcdonald's, 3855 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

3855 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du Rapport : 25 avr. 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée au lavabo situé dans la zone de préparation de la cuisine. Instruction de fournir une signalisation sur le lavage des mains dans tous les lavabos de l'établissement

15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : a observé un employé portant des gants, prenant de l'argent au client et saisissant du hashbrown (de l'unité de maintien chaude) et le mettant dans un sac sans pinces/gants changeants. A demandé au responsable de se laver les mains et de changer de gants lorsqu'il change de tâche Violation de priorité 7-38-010. Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : drain de plancher sale observé sous l'évier à trois compartiments situé dans la zone de lavage de la vaisselle arrière. Instruit pour nettoyer et entretenir les détails.

La source : chicago.gov