Rapport sur la sécurité alimentaire : Melody Stem Elementary, 3937 W Wilcox St (132s), Chicago, Il, USA.

3937 West Wilcox Street, Chicago, 60624 Illinois, United States

Date du rapport : 20 avril 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement approvisionnés et accessibles
- commentaires : Des robinets minuterie ne fonctionnant pas correctement ont été observés dans les toilettes de la maternelle. L'eau doit couler en continu pendant au moins 15 secondes avant de réactiver le robinet.

38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : Plus de 30 déjections de souris ont été observées dispersées sur le sol le long des murs sous les étagères dans la zone de stockage sec, sur le sol dans le coin sous l'égouttoir près de l'évier de raclage, sur le sol le long des murs derrière la machine à glace, et sur les prises électriques derrière les équipements de cuisson. Le responsable a été chargé de faire appel à un exterminateur, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Base prioritaire 7-38-020(a)

51. Plomberie installée ; dispositifs anti-retour appropriés
- commentaires : Un écoulement lent de l'évier de lavage des mains dans les toilettes du personnel de la cantine a été observé. Un robinet desserré sur l'évier de lavage des mains gauche et l'évier de lavage des mains droit non opérationnel dans les toilettes des filles au troisième étage ont été observés. Le responsable a été chargé de réparer et d'entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : Aucun réceptacle couvert n'a été observé dans les toilettes unisexes du personnel au premier étage. Le responsable a été chargé de fournir des réceptacles couverts dans toutes les toilettes pour femmes et unisexes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : Une accumulation de poussière sur les luminaires et le câblage dans les zones de préparation et de service a été observée. Le responsable a été chargé de nettoyer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : Aucun éclairage dans la chambre froide n'a été observé. Le responsable a été chargé de fournir un éclairage adéquat à l'intérieur de la chambre froide.

Source : chicago.gov