Rapport sur la sécurité alimentaire : Mg Old Fashion Meat Market, Inc., 7141 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis.

7141 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Date du rapport : 4 juin 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : la partie inférieure intérieure des unités de réfrigération doit être nettoyée et la grande partie inférieure du congélateur doit être nettoyée ; nettoyez et entretenez.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le sol doit être nettoyé sous la rampe menant au congélateur de plain-pied pour éliminer l'eau stagnante qui s'y trouve. Nettoyez le sol de la salle de hachage de viande. Nettoyez les sols sous et derrière les autres équipements du magasin.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé dans le placard de la buanderie ; il est demandé de retirer les objets inutiles pour éviter de bloquer l'évier pendant son utilisation.

Une source : chicago.gov