Rapport sur la sécurité alimentaire : Mohsen Food Mart, 4156 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

4156 West Cermak Road, Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 23 janvier 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-102. 11 caisses à soda observées étaient utilisées pour stocker des articles au-dessus de la zone arrière de préparation des aliments. Il est demandé de fournir des étagères appropriées à au moins six pouces du sol pour faciliter le nettoyage et l'entretien de la zone

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : la violation de priorité précédente observée n'a pas été corrigée à partir du rapport #2610743 17/01/25. Closeup #25 -004 a observé environ 35 petits excréments de rongeurs sur une étagère où le tabac est entreposé depuis une étagère située sous la zone d'enregistrement NT, 6 petites excréments dans les toilettes du coin où est entreposée la serpillière souillée et sur le sol éparpillés derrière un mur où sont entreposés les produits de nettoyage reliés à la zone de préparation. Il est demandé d'enlever toutes les excréments, de les nettoyer et de les désinfecter. Il faut corriger. Violation de priorité. Aucune citation n'a été émise.

Une source : chicago.gov