Rapport sur la sécurité alimentaire : Nando's, 150 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

1005 South Delano Court, Chicago, 60605 Illinois, United States

Date du rapport : 23 févr. 2022
40. Propreté personnelle
- commentaires : observé des manipulateurs d'aliments préparant et manipulant des aliments sans retenue de cheveux. La personne responsable a été informée que tous les préposés à la manipulation d'aliments doivent porter un dispositif de retenue pour cheveux.

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : buses à soda nécessitant un nettoyage pour éliminer toute accumulation. Instructions pour le nettoyage et l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols et murs de la zone de lavage de la vaisselle nécessitant un nettoyage en détail. Instructions pour le nettoyage et l'entretien

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : les certificats de manipulateur d'aliments expirés observés sur place pour les employés. Instruction de mise à jour et de mise à jour du dossier

Source : chicago.gov