Rapport sur la sécurité alimentaire : Nicky's of Beverly, 10500 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

10500 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States

Date du rapport : 14 août 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été observé sur le lavabo arrière. A demandé au responsable de placer des panneaux de lavage des mains sur tous les éviers utilisés par les employés.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés entreposés sur le sol dans une glacière, un congélateur de plain-pied et des zones de stockage. Il a demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires à six pouces du sol.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : zone à ordures extérieure non entretenue observée, benne à ordures non couverte et débordante de déchets, excès de déchets sur le sol autour des bennes à ordures. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir la zone extérieure des déchets. Fondation prioritaire 7-38-020 (b) citation émise

Une source : chicago.gov