Rapport sur la sécurité alimentaire : Nova Pizza, 5849 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

5849 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 8 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 : on a observé deux éviers pour le lavage des mains dans la zone de préparation arrière et à proximité d'une glacière sans signalisation adéquate pour le lavage des mains. Chargé de fournir une signalisation sur le lavage des mains aux éviers de lavage des mains et de les entretenir

50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : pas d'eau chaude courante dans les éviers des zones de préparation, de la zone de lavage de la vaisselle et des toilettes à l'extrémité nord des locaux, actuellement à 68. 0f-70. 0f. Instd d'utiliser toutes les installations de l'extrémité sud (zones de préparation, zone de lavage de la vaisselle, toilettes) où l'eau courante chaude est disponible. Instd pour réparer la plomberie de l'extrémité nord et fournir 100 pieds à 120 pieds pour tous les éviers pour le lavage des mains, et 110 pieds au moins pour les éviers à 3 compartiments, citation émise en priorité 7-38-030 (c)

Une source : chicago.gov