Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Novel Pizza, 1759 W 19th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 27 août 202535. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : épinards surgelés placés dans un bac d'eau. Il est conseillé de bien décongeler sous l'eau courante froide, au micro-ondes ou au réfrigérateur. Maintenez une bonne décongélation des aliments.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : la cuillère à glace n'est pas correctement rangée dans la zone de préparation avant. Il est conseillé de le conserver dans un bac/contenant propre ou dans le compartiment à glace. Maintenez la même chose.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : l'intérieur de la friteuse contient de la graisse, de la saleté et des débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir l'intérieur de la friteuse.
Une source : chicago.gov
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