Rapport sur la sécurité alimentaire : Ombudsman Roseland, 10928 S Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 2 décembre 2025
5. Procédures pour répondre aux événements de vomissements et de diarrhée
- commentaires : 2-501. 11 aucune procédure écrite ni fournitures adéquates observées sur site pour répondre correctement aux événements de vomissements et de diarrhée qui peuvent potentiellement se produire à l'intérieur de l'établissement. Instruit de fournir en tout temps. Fondement prioritaire 7-38-005.

10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 aucun panneau de lavage des mains observé dans les toilettes. Instruit de fournir.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-302. 12 aucun thermomètre à tige métallique observé sur site pour prendre correctement les températures des aliments TCS froids (lait) qui sont livrés par cps/cuisines ouvertes. Instruit de fournir en tout temps. Fondement prioritaire 7-38-005.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 débris observés autour de la cuvette des toilettes dans les toilettes du milieu. Instruit de nettoyer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 calfeutrage en mauvais état observé autour de l'évier de lavage des mains situé dans les toilettes du milieu. Instruit de réparer.

Source : chicago.gov