Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Oudom Thai and Sushi, North Woodland Boulevard, DeLand, Floride, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
Rapport réglementaire
217 North Woodland Boulevard, DeLand, 32720 Florida, United States
Date de fermeture : 05/11/2023Violations :
- Priorité élevée - L'employé a touché une partie nue de son corps puis s'est occupé de la préparation des aliments, a manipulé du matériel ou des ustensiles propres ou a touché des articles à usage unique déballés sans se laver les mains. L'employé s'est touché le visage à la table de cuisson et ne s'est pas lavé les mains, mais a manipulé des aliments. **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. 5- Des rongeurs tombent sous le comptoir du bar au sol. 2- sur un seau à serviettes souillé dans la buanderie. 2- sous le compartiment congélateur de la cuisine, 1- sur le plancher de stockage des aliments. 2- Un espace de rangement à sec devant la machine. **Violation répéte** **Avertissement**
- Haute priorité - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Porc tranché Cookline (47F - Maintien au froid) /2 heures ; curry (44-45F - Maintien au froid) /1 heure. L'opérateur a placé de la glace. **Mesures correctives prises** **Violation répéte** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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