Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Oudom Thai and Sushi, North Woodland Boulevard, DeLand, Florida, Estados Unidos da América.
hace 1 año • negocio
Informe regulatorio
217 North Woodland Boulevard, DeLand, 32720 Florida, United States
Fecha de cierre: 05/11/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado tocó una parte desnuda del cuerpo y luego se dedicó a preparar la comida, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos sin envolver de un solo servicio sin lavarse las manos. El empleado se tocó la cara en la línea de cocción y no se lavó las manos, sino que procedió a manipular la comida. **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 5- roedores cayendo por debajo de la encimera del bar en el suelo. 2- en un balde de toallas sucio en el área de la lavadora. 2- debajo del congelador de la cocina 1- en el piso de almacenamiento de alimentos. 2- Área de almacenamiento seco frente a la máquina. **Infracción repetida** **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Cerdo en lonchas Cookline Makeline (47 °F, retención en frío) /2 horas; curry (44 a 45 °F, retención en frío) /1 hora. El operador colocó hielo. **Acción correctiva** **Infracción repetida** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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