Rapport sur la sécurité alimentaire : Panda Express, 1250 S Canal St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1250 South Canal Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 7 avr. 2023
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé une fuite provenant de la base du robinet d'évier à 1 compartiment la plus proche de la porte de sortie. J'ai observé une fuite au robinet droit de l'évier à trois compartiments. J'ai remarqué que la pédale de genou à eau froide du lavabo arrière était cassée (l'évier peut toujours fournir de l'eau courante chaude et froide). Il a demandé à la direction de tout réparer et de tout entretenir.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : j'ai remarqué que l'extérieur du réservoir à graisse et son environnement n'étaient pas entretenus avec de la graisse sur le sol autour du récipient et du dessus du récipient. On remarque également la présence de déchets (plastique, chiffons, restes de nourriture, etc.) sur le dessus du contenant. Il est demandé de retirer tous les déchets du haut du conteneur, de nettoyer en détail le haut du conteneur et le sol environnant, et de les entretenir. Fondation prioritaire #7 -38-020 (b). Citation émise.

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : a observé le rapport de synthèse non publié de la précédente inspection du 02/05/2022, rapport #2555104. Le rapport actuellement publié date du 2 octobre 2021. Il est demandé de publier le rapport de synthèse le plus récent à la vue du public et de le maintenir. Violation de la fondation prioritaire. 7-42-010 (b). Citation émise. La direction a remis une copie du rapport de synthèse du 4 juillet 23 d'aujourd'hui à publier.

Une source : chicago.gov