Rapport sur la sécurité alimentaire : Papa Joe's Pizza, 5750 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, États-Unis.

5750 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Date du rapport : 23 juillet 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) -n' a observé aucune politique de santé des employés sur place. Doit fournir une vérification pour chaque employé sur place en tout temps. Violation prioritaire des fondations. 7-38-010.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : 3-302. Récipient alimentaire en vrac 12 observés non étiquetés (épices). Doit être étiqueté avec un nom commun pour l'identifier correctement.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : 4-302. 14 n'ont observé aucun kit d'essai chimique fourni sur place qui mesure avec précision la concentration en mg/l de solutions désinfectantes. Doit être fourni sur place en tout temps. Violation prioritaire des fondations. 7-38-005.

Source : chicago.gov