Papa Joe's Pizza, 5750 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60646, USA
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Date du rapport : 23 juillet 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) -n' a observé aucune politique de santé des employés sur place. Doit fournir une vérification pour chaque employé sur place en tout
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) -n' a observé aucune politique de santé des employés sur place. Doit fournir une vérification pour chaque employé sur place en tout
temps. Violation prioritaire des fondations. 7-38-010.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : 3-302. Récipient alimentaire en vrac 12 observés non étiquetés (épices). Doit être étiqueté avec un nom commun pour l'identifier correctement.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : 4-302. 14 n'ont observé aucun kit d'essai chimique fourni sur place qui mesure avec précision la concentration en mg/l de solutions désinfectantes. Doit être fourni sur place en tout temps. Violation prioritaire des fondations. 7-38-005.
Source : chicago.gov
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : 3-302. Récipient alimentaire en vrac 12 observés non étiquetés (épices). Doit être étiqueté avec un nom commun pour l'identifier correctement.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : 4-302. 14 n'ont observé aucun kit d'essai chimique fourni sur place qui mesure avec précision la concentration en mg/l de solutions désinfectantes. Doit être fourni sur place en tout temps. Violation prioritaire des fondations. 7-38-005.
Source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 21 juillet 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée sur place. Doit fournir une vérification pour chaque employé sur place en tout temps. Violation prioritaire
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée sur place. Doit fournir une vérification pour chaque employé sur place en tout temps. Violation prioritaire
des fondations. 7-38-010.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau observée à 125. 6f à l'évier de lavage des mains dans la zone de lavage de la vaisselle. Il n'y avait pas d'eau courante froide. Il est recommandé d'avoir un évier de lavage des mains dont la température maximale de l'eau chaude est de 120,0 f à travers une vanne mélangeuse ou un robinet combiné. Violation prioritaire des fondations. 7-38-030 (c). Citation émise.
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : saucisse observée à une température de maintien à froid incorrecte à 51, 8f à l'intérieur du refroidisseur de préparation. On a également observé les produits alimentaires suivants à une température de rétention à froid incorrecte à l'intérieur du refroidisseur de préparation. Sauce marinara trouvée à 45,9f, fromage mozzarella trouvé à 48,9 f, pepperoni tranché trouvé à 48,2 f, ailes de poulet trouvées à 43, 9 f et tomates tranchées trouvées à 45,5 °F. Il est demandé de conserver les aliments TCS à une température de rétention à froid appropriée à 41,0f ou moins. Les aliments ont été jetés et dénaturés. Tous les aliments pesant environ 45 lb au coût de 170$. Violation de priorité. 7-38-005. Citation émise.
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : température ambiante incorrecte observée à 48, 6 °F à l'intérieur du refroidisseur de préparation. La température ambiante appropriée à l'intérieur d'une unité de rétention à froid doit être inférieure ou égale à 41, 0 f ou moins. Violation de priorité. 7-38-005. Citation émise. La maintenance est arrivée plus tard sur place et a réparé le problème.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : récipient alimentaire en vrac observé non étiqueté (épices). Doit être étiqueté avec un nom commun pour l'identifier correctement.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : aucun kit d'essai chimique fourni sur place qui mesure avec précision la concentration en mg/l de solutions désinfectantes. Doit être fourni sur place en tout temps. Violation prioritaire des fondations. 7-38-005.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : réserve d'eaux usées observée au drain du plancher sous l'évier à 3 compartiments lorsque l'eau coule à l'évier à mains dans la zone de lavage de la vaisselle. Les eaux usées doivent être complètement drainées dans un système d'égout approuvé et doivent être réparées et entretenues en tout temps. Violation de priorité. 7-38-030 (c). Citation émise.
Source : chicago.gov
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau observée à 125. 6f à l'évier de lavage des mains dans la zone de lavage de la vaisselle. Il n'y avait pas d'eau courante froide. Il est recommandé d'avoir un évier de lavage des mains dont la température maximale de l'eau chaude est de 120,0 f à travers une vanne mélangeuse ou un robinet combiné. Violation prioritaire des fondations. 7-38-030 (c). Citation émise.
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : saucisse observée à une température de maintien à froid incorrecte à 51, 8f à l'intérieur du refroidisseur de préparation. On a également observé les produits alimentaires suivants à une température de rétention à froid incorrecte à l'intérieur du refroidisseur de préparation. Sauce marinara trouvée à 45,9f, fromage mozzarella trouvé à 48,9 f, pepperoni tranché trouvé à 48,2 f, ailes de poulet trouvées à 43, 9 f et tomates tranchées trouvées à 45,5 °F. Il est demandé de conserver les aliments TCS à une température de rétention à froid appropriée à 41,0f ou moins. Les aliments ont été jetés et dénaturés. Tous les aliments pesant environ 45 lb au coût de 170$. Violation de priorité. 7-38-005. Citation émise.
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : température ambiante incorrecte observée à 48, 6 °F à l'intérieur du refroidisseur de préparation. La température ambiante appropriée à l'intérieur d'une unité de rétention à froid doit être inférieure ou égale à 41, 0 f ou moins. Violation de priorité. 7-38-005. Citation émise. La maintenance est arrivée plus tard sur place et a réparé le problème.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : récipient alimentaire en vrac observé non étiqueté (épices). Doit être étiqueté avec un nom commun pour l'identifier correctement.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : aucun kit d'essai chimique fourni sur place qui mesure avec précision la concentration en mg/l de solutions désinfectantes. Doit être fourni sur place en tout temps. Violation prioritaire des fondations. 7-38-005.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : réserve d'eaux usées observée au drain du plancher sous l'évier à 3 compartiments lorsque l'eau coule à l'évier à mains dans la zone de lavage de la vaisselle. Les eaux usées doivent être complètement drainées dans un système d'égout approuvé et doivent être réparées et entretenues en tout temps. Violation de priorité. 7-38-030 (c). Citation émise.
Source : chicago.gov
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Rapports intéressants récents
Rappel de biscuits sandwich à la crème aux fraises Twist & Shout de Great Value en raison de la présence de matières étrangères
il y a 1 semaine •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Shearer's Foods, LLC a volontairement rappelé ses biscuits sandwich à la crème aux fraises Twist & Shout Great Value en raison de la présence potentielle de matières étrangères, en particulier de plastique. Le rappel est en cours et concerne les produits distribués en Oklahoma.
Le produit rappelé
Le produit rappelé
est le sandwich à la crème aux fraises Twist & Shout de Great Value, vendus dans des boîtes de 15,35 oz, chacune contenant des plateaux de biscuits empilés enveloppés d'un film. Le rappel concerne 112 cas, pour un total de 1344 unités. Le lot concerné porte le numéro de rappel F-1174-2024 et porte la date « À consommer de préférence avant » le 11 septembre 2024, avec le code CB03.
Le rappel a été initié le 21 mars 2024 et classé par le centre le 18 avril 2024. Le rappel est actuellement en cours.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Le rappel a été initié le 21 mars 2024 et classé par le centre le 18 avril 2024. Le rappel est actuellement en cours.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.accessdata.fda.gov
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Real Canadian Superstore Queensway East, Queensway East, Simcoe, Ontario, Canada
il y a 3 semaines •reported by user-qqytc347
Le vendredi 5 et 24 avril, mon mari a ramené à la maison un poulet rôti du Canadian Super Store de Queensway à Simcoe, en Ontario. Nous l'avons mangé ce jour-là et je suis tombée terriblement malade en 2 heures. Mon mari est également tombé malade, mais
heureusement, il n'est pas tombé aussi malade que moi. Le poulet semblait avoir un goût un peu différent de celui d'habitude, mais pas mal. Il était évident que je souffrais d'une intoxication alimentaire, car je présentais tous les symptômes inquiétants. Alors que je tape ce jour (le dimanche 7 avril 2024), je commence tout juste à me sentir mieux, mais mes muscles et mes articulations sont toujours faibles et extrêmement douloureux. Je n'ai jamais été aussi malade de ma vie. Nous avons conservé le reçu et le support en carton contenant des informations concernant l'heure, la date, etc., et nous avons conservé un morceau de poulet dans un sac étiqueté au congélateur.
| Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée, La faiblesse
8
Buldak Carbonara, Ontario, Kanada
il y a 2 semaines •reported by user-xvwnk457
J'en ai mangé assez souvent pendant des mois sans problème, mais j'en ai mangé la nuit dernière et je me suis réveillée avec une diarrhée si grave que j'envisageais d'appeler une ambulance. J'étais fiévreuse, j'avais la nausée, j'avais des frissons, mes orteils étaient engourdis. À ce jour,
j'ai presque tout éliminé et j'ai toujours des crampes abdominales similaires à celles de mes règles ainsi que de graves douleurs lombaires. J'adore le goût, mais maintenant j'ai peur d'en manger à nouveau. J'ai l'impression d'avoir attrapé une mauvaise grippe du jour au lendemain.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Fièvre, Crampes, Frissons, engourdissement
75
Chick-fil-A, South Westnedge Avenue, Portage, Kalamazoo, Michigan, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-kfjfc665
J'ai mangé une salade de poulet pour le déjeuner, elle avait un goût un peu bizarre. Quelques heures plus tard, j'ai commencé à avoir des crampes d'estomac. Avant d'aller me coucher, j'ai commencé à vomir. J'ai dû appeler et je suis malade parce que je ne me
sentais pas bien ce matin.. Je suis au lit et j'ai toujours mal.. J'ai toujours mal à la tête, des nausées et des crampes d'estomac...
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
162
Cheese Bites, Walmart Supercenter, West Michigan Avenue, Jackson, Michigan, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-wfdp6254
J'ai commandé des bouchées de fromage chez Hot Deli à 15 h 05 à 18 h 40. Je vomissais continuellement. Incapacité à retenir le liquide.
| Symptômes: Vomissements
65
Trader Joe's, East Williams Field Road, Gilbert, Arizona, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-dpmz9336
J'ai acheté la salade aux œufs hier et je suis rentré à la maison et j'en ai mangé. 2 heures plus tard, l'estomac a commencé à faire mal et s'est transformé en vomissements et diarrhée.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
300
Rhyze Mushrooms, Fairview, Texas, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-dcwp4937
Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : fièvre, frissons, tremblements
Source suspecte : Matcha aux champignons Ryze
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Je buvais du Ryze Mushroom Matcha depuis environ un mois et demi avant le
Source suspecte : Matcha aux champignons Ryze
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Je buvais du Ryze Mushroom Matcha depuis environ un mois et demi avant le
début des épisodes quotidiens de frissons, de fièvre et de tremblements, qui commençaient entre 10 h 30 et 13 h 30. Au début, je n'étais pas sûre de la relation et j'ai demandé un traitement à mon PCP qui n'a trouvé aucune cause après m'avoir examiné et dans son bureau. Au cours de mon deuxième épisode, il m'a envoyée aux urgences parce que ma fièvre ne répondait pas à l'ibuprofène. Une série de tests ont été effectués (analyse d'urine, tomodensitométrie de la tête, du bassin et de l'abdomen, radiographies pulmonaires, électrocardiogramme, analyse sanguine complète) et aucune cause apparente n'a été trouvée. On m'a donc prescrit un antibiotique à large spectre par mesure de précaution. J'ai volontairement arrêté de boire le Ryze Mushroom Matcha pendant quelques jours, même si mon PCP et le médecin des urgences ne pensaient pas que cela pouvait en être la cause, et je n'avais pas de fièvre ni de tremblements les jours où je n'en buvais pas. Une fois que je me suis sentie complètement guérie et que j'en ai fini avec les antibiotiques, j'ai bu ma tasse habituelle de Ryze Mushroom Matcha, mais seulement environ la moitié de la tasse. Moins de 4 heures après l'avoir bu, j'ai eu un autre épisode de frissons sévères, de tremblements et de fièvre qui a finalement disparu environ 4 heures après avoir pris 800 mg de Motrin. Il a fallu quelques jours pour que mon corps se rétablisse, mais j'ai arrêté de boire le Ryze Mushroom Matcha et je n'ai pas eu d'épisodes récurrents. La liste déroulante la plus proche était Rhyze Mushrooms, mais ce n'est pas correct. J'ai commandé le Ryze Mushroom Matcha sur ryzesuperfoods.com.
Fabriqué pour
Ryze, Inc.
600 Congress Avenue Austin, Texas 78701. | Symptômes: Fièvre, Frissons, secouant
Fabriqué pour
Ryze, Inc.
600 Congress Avenue Austin, Texas 78701. | Symptômes: Fièvre, Frissons, secouant
142
SPIGA Foodcourt Zürich HB, Museumstrasse, Zürich, Suisse
il y a 5 jours •reported by user-pmypm945
J'ai commandé un bol et 30 minutes après l'avoir mangé, des nausées ont commencé, suivies de faiblesse, de vomissements, de diarrhée, de frissons et de maux de tête le lendemain. Heureusement, j'en ai vomi presque mais les dernières 24 heures ont été un enfer. J'ai toujours de
fortes douleurs à l'estomac, veuillez vérifier que cela peut être dangereux
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux, La faiblesse
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ALDI, Caroline du Sud 9, Boiling Springs, SC, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-hrkrw571
J'ai mangé des biscuits, ils étaient bons. Environ 3 à 4 heures plus tard, j'ai la nausée et j'ai envie de vomir. Ça m'a aussi fait un peu mal au ventre
| Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac
22
Vente par correspondance Ryze, New York, New York, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-pvyd9326
Tout à l'heure, j'ai pris du café aux champignons Ryze et j'ai vomi en 10 minutes. Certainement le café. J'ai bu quelques gorgées de café et j'ai immédiatement ressenti des nausées et j'ai vomi le café.
| Symptômes: Nausée, Vomissements
2.8K
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