Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Peeples Taco's, 5944 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
5944 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 26 octobre 202249. Surfaces non destinées à entrer en contact avec des aliments
- commentaires : j'ai observé une accumulation de poussière, de saleté, de graisse et de débris alimentaires sur les côtés de l'équipement de cuisson et le long des côtés et des étagères sur les côtés et les étagères. Instruit de nettoyer et d'entretenir toutes les zones afin d'éviter tout risque d'hébergement de parasites et/ou d'insectes.
49. Surfaces non destinées à entrer en contact avec des aliments
- commentaires : j'ai observé à l'intérieur des unités à portée de main une accumulation de saleté, de déversements et de débris alimentaires. À l'étage inférieur des unités, portes et joints d'étanchéité. Instruit de tout nettoyer et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des planchers ont été observés dans les zones de restauration à l'avant et à l'arrière avec une accumulation de saleté et de débris sous, le long des côtés et derrière les équipements le long des murs. Instruit à retirer des murs, à nettoyer et à entretenir toutes les zones.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé de la peinture écaillée sur le plafond, à l'arrière, devant la portée des congélateurs. Instruit à réparer et à entretenir.
Une source : chicago.gov
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